1、負責門店廚房的菜品制作以及菜品質(zhì)量的把控，食品安全，廚房間的衛(wèi)生以及廚具設備的安全運轉；
2、參與各崗位的出品工作，檢查成品菜肴的口味、色澤、數(shù)量、狀態(tài)等品質(zhì)工作，保證營業(yè)期間產(chǎn)品的及時供應；
3、熟悉廚房工作流程，能持續(xù)優(yōu)化后廚產(chǎn)品動線。
4、控制廚房各項成本，做好采購品的質(zhì)量數(shù)量驗收和廚房毛利管控工作；
5、負責管理廚房人員的考勤休假以及人員調(diào)動晉升調(diào)薪等日常事項；
任職要求：
1、年齡要求45歲以內(nèi)，5年以上廚師長工作經(jīng)驗；
2、有良好的溝通、協(xié)調(diào)和組織能力，保證廚房的正常營運和安全生產(chǎn)；
3、有團隊意識，能適應連鎖公司的各項管理制度；
4、有中式快餐連鎖經(jīng)驗者優(yōu)先