廚師長崗位職責(zé)（10000-15000具體面談）

1. 團隊管理：統(tǒng)籌廚房人員工作安排，明確各崗位任務(wù)，定期開展員工培訓(xùn)與績效考核，提升團隊專業(yè)技能與工作效率。

2. 菜品把控：研發(fā)新菜品，豐富菜單；制定標(biāo)準(zhǔn)食譜，保證菜品品質(zhì)穩(wěn)定；監(jiān)督烹飪過程，依據(jù)顧客反饋優(yōu)化菜品口味與質(zhì)量。

3. 成本管控：擬定廚房成本預(yù)算，嚴(yán)格控制食材采購、人力、能耗等成本；合理利用食材，避免浪費。

4. 食材與庫存管理：依據(jù)營業(yè)狀況制定食材采購計劃，驗收食材確保新鮮優(yōu)質(zhì)；定期盤點庫存，保證食材供應(yīng)充足且無積壓。

5. 安全衛(wèi)生：建立并執(zhí)行廚房安全與衛(wèi)生制度，組織安全培訓(xùn)，定期清潔消毒廚房，保障飲食安全。

任職要求

1. 專業(yè)技能：具有責(zé)任心，溝通能力強，具備精湛廚藝，熟練掌握各類烹飪技巧與方法，持有廚師相關(guān)等級證書優(yōu)先。

2. 工作經(jīng)驗：有8年以上廚房管理工作經(jīng)驗，以及熟悉4D法則和餐廳廚房運營流程。

3. 管理能力：有優(yōu)秀的團隊管理與組織協(xié)調(diào)能力，能有效安排工作，處理人員問題。

4. 成本意識：具備成本控制意識，能合理規(guī)劃資源，降低運營成本。

5. 食品安全知識：熟悉食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全。

薪資待遇
10000～15000（具體面談），月休四天，法定假補休+生日福利+年節(jié)福利+包吃住+其他等。