1)負(fù)責(zé)宴會(huì)菜肴的烹飪、加工和制作,保障菜肴的特色、味道、外觀等各個(gè)方面都符合要求;
2)負(fù)責(zé)對(duì)廚房的各項(xiàng)工作進(jìn)行管理和協(xié)調(diào),確保菜肴的制作和服務(wù)工作的順暢進(jìn)行,保證宴會(huì)的質(zhì)量和服務(wù)水平;
3)參與宴會(huì)菜單的制定、調(diào)整和改進(jìn),保證菜肴的品味、品質(zhì);
4)配合公司確定供應(yīng)商和采購(gòu)渠道,確保食材的質(zhì)量和價(jià)格合理。
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