1.主要掌握中式面點(diǎn)制作技術(shù),熟悉各類點(diǎn)心配料比例、儲(chǔ)藏方法,熟知點(diǎn)心設(shè)備使用,保證出品的品質(zhì)。
2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),搞好區(qū)域衛(wèi)生,使用工具擺放整齊。
3.不斷鉆研技術(shù),進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn),按季節(jié)定期更換品類,滿足客戶要求。
4.合理使用原材料,有成本把控意識(shí)。
崗位要求:
1.年齡在25-45歲,有3年以上面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),熟悉面點(diǎn)制作工藝和技能。
2.熟悉食品原材料,有較強(qiáng)獨(dú)立操作能力,具備獨(dú)立開發(fā)面點(diǎn)新品的能力。
3.身體健康,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞。