崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)所屬餐飲部的各項(xiàng)工作，領(lǐng)導(dǎo)本部門員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)
2、協(xié)助制定本部門的各項(xiàng)管理制度，六常管理、積分管理、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，并檢查落實(shí)到位
3、做好設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和管理工作，使之正常運(yùn)作，防止事故發(fā)生
4、督促員工嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，做好協(xié)調(diào)工作
5、制定員工的培訓(xùn)計(jì)劃，配合營運(yùn)督導(dǎo)進(jìn)行定期的考核、培訓(xùn)、提高業(yè)務(wù)水平
6、根據(jù)營運(yùn)情況，做好員工排休工作，每月2號前提交上月考勤表
9、召開部門例會及班前會，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題
10、負(fù)責(zé)本部門的績效積分培訓(xùn)、統(tǒng)計(jì)、匯總、核實(shí)工作
任職要求：
1、形象良好、熱情大方、誠實(shí)親切、吃苦耐勞
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力
4、年齡28-45周歲