1、工藝員每日巡查參數(shù),確保培養(yǎng)房溫度、濕度、CO2濃度達(dá)標(biāo),并登記造冊備查,對技術(shù)工藝執(zhí)行進(jìn)行稽核,確保操作規(guī)范
2、統(tǒng)計2天菌絲萌發(fā)率,8天滿瓶頸率,12天底部露白,15天五花率,21天發(fā)滿率,并統(tǒng)計時實(shí)污染率
3、對巡檢過程中發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)管理問題:服裝管理,消毒管理,環(huán)境衛(wèi)生清潔,安全隱患等,進(jìn)行糾偏與上報
4、對技術(shù)問題:發(fā)菌異常,污染異常等,進(jìn)行分析與糾偏
5、對區(qū)域內(nèi)設(shè)備問題:空調(diào)風(fēng)機(jī),加濕器故障,控制板異常,傳感器異常等進(jìn)行上報處理與一般簡易保養(yǎng),維修
6、負(fù)責(zé)本部門安全工作排查,規(guī)避及解決安全隱患、做好安全教育工作
滁州 - 天長市
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