1.對(duì)店內(nèi)的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé),達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo);對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行有效的控制; 2.協(xié)助主廚對(duì)后廚進(jìn)行管理,協(xié)助并指導(dǎo)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作; 3落實(shí)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范等的執(zhí)行情況進(jìn)行追蹤檢查,及時(shí)反饋相關(guān)建議; 5.定期進(jìn)行考核店內(nèi)員工水準(zhǔn),發(fā)現(xiàn)問題并制定改善計(jì)劃;同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況;
職位要求: 1.大專及以上學(xué)歷畢業(yè),不限專業(yè)。5年以上餐飲服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熱愛餐飲行業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感。 3.有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力,職業(yè)道德,思維開闊、敏捷,善于策劃運(yùn)作。 4.能承受工作壓力,性格開朗外向,成熟穩(wěn)重,善于交際,工作效率高。