1.工作經(jīng)驗(yàn)：具備3年以上動(dòng)物油脂產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉牛油提煉的工藝流程，包括原料預(yù)處理、熔化、脫膠、脫酸、漂白與脫臭、冷卻與包裝等步驟。有火鍋底料或復(fù)合調(diào)味品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.專業(yè)技能：
? 熟練掌握牛油提煉的關(guān)鍵技術(shù)與注意事項(xiàng)，如溫度控制、壓力控制、溶劑選擇等。
? 了解食品相關(guān)法律法規(guī)，確保產(chǎn)品研發(fā)過程合規(guī)。
? 具備較強(qiáng)的分析判斷能力、創(chuàng)新能力和解決問題能力，能夠針對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場出現(xiàn)的工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)問題進(jìn)行有效分析，并提出可行性處理意見。
3. 協(xié)調(diào)溝通能力：具備良好的協(xié)調(diào)溝通能力和責(zé)任心，能夠與其他部門和團(tuán)隊(duì)合作，如生產(chǎn)、質(zhì)量控制、銷售等，確保產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)流程的順暢。
4.工作態(tài)度：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度端正，能吃苦耐勞，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
5.教育背景：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、發(fā)酵、油脂、生物等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。（有動(dòng)物油脂研發(fā)/生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)者可放寬學(xué)歷要求）