崗位職責(zé):
1、根據(jù)菜譜按照標(biāo)準(zhǔn)烹飪菜式,口味咸淡適中;
2、根據(jù)員工下班時間,多批次少批量加工菜肴,保持菜品新鮮度;
3、保質(zhì)保量為員工提供菜式服務(wù);
4、每月研發(fā)新菜式,力求有特色;
5、負(fù)責(zé)區(qū)域5S衛(wèi)生;
6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作任務(wù)。
崗位要求:
1、能適應(yīng)上白晚班,一個月倒一次班;
2、熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法;
3、有大型食堂炒大鍋菜工作經(jīng)驗(yàn),擅長川、湘、粵其中一個菜式;
4、 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。
5、 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。