崗位職責:
1.全面負責餐飲店的運營及管理:這包括制定餐飲店的管理目標和經(jīng)營方案，并定期向總裁匯報。根據(jù)上級下達的年度經(jīng)營目標和市場行情，組織制定修改餐飲經(jīng)營計劃、監(jiān)督、控制等實施過程；
2.市場推廣與客源開拓:負責餐飲市場推廣，開拓客源以完成公司經(jīng)營目標。這需要餐飲總經(jīng)理具備敏銳的市場洞察力和較強的執(zhí)行能力，熟悉餐飲公司門店的管理及營運；
3.服務(wù)品質(zhì)與食品安全:保證餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等，確保顧客的滿意度；
4.負責公司年度目標和要求，達成年月度銷售指標以及利潤指標。同時，需要具備較強的數(shù)據(jù)分析及管控能力，合理控制各項成本，確保項目達到質(zhì)量標準；
5.人力資源管理:負責選拔、考核、推薦管理層人員，達成人員發(fā)展規(guī)劃。同時，對員工進行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓，保證服務(wù)質(zhì)量。
任職要求:
1.具有3-5年中高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗；
2.熟悉餐飲管理、食品安全、成本控制、客戶服務(wù)等方面的專業(yè)知識，能夠運用這些知識解決實際問題，提升餐廳的運營效率和服務(wù)質(zhì)量；
3.具有較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通能力，具有很強的判斷力、計劃和執(zhí)行能力以及解決問題的能力；
4.擁有良好的商業(yè)意識，能夠有效地進行市場分析和業(yè)務(wù)拓展；
5.具備良好的商業(yè)敏感度和數(shù)據(jù)分析能力，能夠快速調(diào)整和改進工作方案。