崗位職責:
1、獨立進行競品的對標開發(fā)、與新產(chǎn)品的開發(fā)以及相關文件的撰寫。
2、依據(jù)銷售需求,為客戶提供技術指導及產(chǎn)品開發(fā),與生產(chǎn)進行工藝對接,解碼加工工藝及參數(shù)等;
3、優(yōu)化產(chǎn)品品質,固化工藝流程,保證產(chǎn)品質量、口感、外觀、彈性等特征的穩(wěn)定性;
4、產(chǎn)品的迭代升級,針對現(xiàn)有產(chǎn)品進行技術改良、細分并豐富產(chǎn)品,提升產(chǎn)品競爭力;
任職要求:
1.年齡30-45歲,大專以上學歷;
2.食品工程等相關專業(yè),3年以上食品研發(fā)經(jīng)驗;
3.熟悉國家相關標準和法律法規(guī);
4.對醬鹵類產(chǎn)品的研發(fā)流程、生產(chǎn)流程、工藝要求,設備、包裝、貨架期等有一定研發(fā)經(jīng)驗。
5.有醬鹵肉制品與速凍調理肉制品、豬副全系列產(chǎn)品、雞鴨產(chǎn)品、牛肉產(chǎn)品及休閑零食類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。