一、崗位職責(zé)
1、全面配合餐飲部部長做好餐飲部各項(xiàng)服務(wù)工作;
2、負(fù)責(zé)前期籌備接管產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廳工作;
3、全面負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廳的經(jīng)營管理工作,直接對餐飲部部長負(fù)責(zé);
4、負(fù)責(zé)制定產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廳長期、短期的年度和月度計(jì)劃,組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)餐飲部部長;
5、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使園區(qū)餐廳做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育;
6、與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃,研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量,增加經(jīng)營收入;
7、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃,控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本;
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
二、任職要求
1、大專及以上學(xué)歷,不限專業(yè);
2、年齡45歲以下,身體健康,男女不限;
3、5年以上團(tuán)餐餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn),3年以上團(tuán)餐餐飲管理經(jīng)驗(yàn);
4、具備良好的管理素質(zhì),能有效的安排員工工作;精通專業(yè)提升顧客體驗(yàn),有一定的餐飲生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn);
5、具備較強(qiáng)的溝通能力,組織協(xié)調(diào)能力,強(qiáng)烈的責(zé)任心,能共同為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)而努力;
6、能熟練操作辦公軟件。
待遇:綜合年薪9-13萬