更新于 2月23日

中餐廚師

7000-10000元
  • 威海榮成市
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

魯菜酒店酒樓
崗位職責:
在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,負責各種中餐菜品的烹飪工作,嚴格按照菜式規(guī)定烹制菜肴,保證出品質(zhì)量。
熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點等,隨價格淡旺季,隨時更換菜式。同時,需要協(xié)助廚師長檢查驗收購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求。
服從廚師長的工作調(diào)配,合理分工,完成日常散客及筵席的起菜。
每天與前廳保持密切聯(lián)系,隨時掌握賓客對廚房出品的意見、建議,以便及時改進。
熟練標準地烹制廚房研究制定的季節(jié)、月、周、日特色菜。
熟悉原料、配料、調(diào)料的使用,掌握各種烹飪技能,了解酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及特性。
開餐前檢查所用烹飪材料是否準備妥當,如燃料、調(diào)味料、小料用具、廚具等,并保持所有用具的清潔衛(wèi)生。
開餐時隨時督導(dǎo)打荷的操作規(guī)范及裝盤裝飾、分菜情況和出品質(zhì)量,同時關(guān)注上菜程序。
餐后要根據(jù)要求進行各項收尾工作,特別是安全措施的落實。

工作地點

榮成那香海人假日酒店

職位發(fā)布者

莊女士/人事

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公司Logo山東萬恒置業(yè)投資有限公司
山東萬恒置業(yè)投資有限公司成立于2011年,為南京明月集團全資子公司,是一家集房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營、物業(yè)管理、基礎(chǔ)工程建設(shè)等于一體的多元化民營企業(yè)。公司以“對社會負責、對客戶負責、對員工負責、對企業(yè)負責”為企業(yè)文化,以“以人為本、以才為本;德才兼?zhèn)洌缘聻橄取睘槿瞬庞^,現(xiàn)有員工近千人。山東萬恒置業(yè)投資有限公司傳承明月集團“建筑幸福生活”的經(jīng)營理念,發(fā)運運營的那香海國家AAAA級景區(qū),集大海、沙灘、溫泉、海島、森林、天鵝湖六大稀缺資源于一體,產(chǎn)業(yè)板塊涉及地產(chǎn)開發(fā)、旅游度假、養(yǎng)生康養(yǎng)、酒店餐飲等,每年接待游客近百萬人次。2018年,公司榮獲“威海市財稅貢獻50強”企業(yè)榮譽稱號,2019年獲批山東省服務(wù)業(yè)特色小鎮(zhèn)培育單位。 2020年,那香海深度聚焦“大健康+旅游度假”產(chǎn)業(yè),細分八大產(chǎn)業(yè)體系,規(guī)劃六大功能板塊,全方位構(gòu)建旅游度假、養(yǎng)生康養(yǎng)、教育研學三大目的地,建設(shè)一座“生命、生態(tài)、生產(chǎn)、生活”全面協(xié)調(diào)發(fā)展的幸福夢想之城?,F(xiàn)因公司項目大力開發(fā)建設(shè),誠邀社會精英共同參與,共同努力,共創(chuàng)未來。聯(lián)系電話:0631-7860082,聯(lián)系地址:威海榮成港西鎮(zhèn)那香海國際旅游度假區(qū)。
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