崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品配方和工藝設(shè)計(jì)開發(fā),新品試驗(yàn)和試生產(chǎn),以及新品正式生產(chǎn)的跟蹤。確保產(chǎn)品口味新穎性及穩(wěn)定性;
2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和市場需求,配合公司現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)支持,通過對流程工藝的優(yōu)化對已有的產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)改善和減低成本。進(jìn)行新品研發(fā),前期產(chǎn)品定位、市場調(diào)研、盲測以及與生產(chǎn)工廠的溝通;
3、設(shè)計(jì)產(chǎn)品工藝參數(shù),并與工廠完成產(chǎn)品質(zhì)量測試與交接;
4、跟蹤產(chǎn)品品質(zhì),分析重要管制點(diǎn)并進(jìn)行技術(shù)維護(hù);
5、負(fù)責(zé)配方、工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)等資料的建立;
6、控制產(chǎn)品成本,保證可執(zhí)行產(chǎn)品化(配方成本控制,定價(jià)可市場化);
7、根據(jù)客戶需求和工藝為客戶提供式樣產(chǎn)品和BOM報(bào)價(jià)。
任職要求:
1、年齡:25-35歲,食品科學(xué)與工程專業(yè),釀酒專業(yè),生物工程專業(yè),本科以上學(xué)歷;(有豐富經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀人才可以放寬學(xué)歷)
2、3年以上酒類產(chǎn)品制作研發(fā)經(jīng)驗(yàn),擁有酒類產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn);
3、有自主研發(fā)產(chǎn)品的能力;
4、熟悉產(chǎn)品研發(fā)升級及工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化體系;
5、具有食品安全意識,熟悉有關(guān)的食品法律法規(guī)。