崗位職責:
1、建立完善的營運流程,指導、監(jiān)督店內(nèi)的日常運營和服務(wù)品質(zhì);
2、主動了解中餐廳、火鍋類餐廳的市場行情,及時向上級反映市場風向標;
3、能處理餐廳突發(fā)事件,做好善后溝通,具備較強的心理素質(zhì)及溝通能力;
4、監(jiān)督店員、后廚服務(wù)工作,把控店鋪成本費用,對門店利潤負責,有店鋪決策管理者意識;
5、負責服務(wù)培訓、參與新菜品開發(fā),偶爾需要短途短時出差進行加盟店培訓。
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