崗位職責:
1、負責前廳整體各項工作的統(tǒng)籌及管理;
2、按照前廳服務規(guī)程和質(zhì)量要求,負責餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作,確保前廳菜品出品及服務品質(zhì);
3、餐前、餐中、餐后及時對餐廳進行檢查,確保各項設備和就餐環(huán)境保持良好;
4、負責前廳各崗工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)各服務點上有崗、有人、有服務;
5、做好餐廳易耗品及其他費用的控制管理工作;
6、根據(jù)餐廳業(yè)務需要,每周定期地組織服務質(zhì)量專題培訓;
7、組織并參與各類重要接待活動。
任職資格:
1、性別不限,年齡22歲-37歲,中專以上學歷,女性身高1.68米以上,男性身高1.75米以上;
2、3年以上餐飲行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗,具有較強的工作責任心,工作認真,同時具備中餐和西餐工作經(jīng)驗優(yōu)先;
3、精通前廳的各項接待程序,溝通能力較強,能有效解決工作中的各種疑難,處理各種投訴;
4、具有較強的品質(zhì)管理意識;
5、熱愛餐飲行業(yè)管理與經(jīng)營,形象好氣質(zhì)佳,身體健康,抗壓性強。
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