【工作內(nèi)容】
1、負責(zé)餐廳的后廚管理運作及行政事務(wù)，協(xié)助店長完成營業(yè)額目標(biāo)；
2、負責(zé)產(chǎn)品出品標(biāo)準的把控，成本控制，保證在合理的范圍之內(nèi)；
3、負責(zé)保證門店后廚貨品管理（訂貨、庫存量、保質(zhì)期等）的合理性；
4、負責(zé)產(chǎn)品出品品質(zhì)的把控，確保食安和出品質(zhì)量，確保顧客滿意度；
5、負責(zé)內(nèi)場技能培訓(xùn)、管理干部成長輔導(dǎo)，檢查各崗位員工的操作規(guī)范，及時對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、負責(zé)內(nèi)場團隊建設(shè)及良好工作氛圍營造，確保門店整體運營管理指標(biāo)實現(xiàn)；
7、負責(zé)內(nèi)場管理創(chuàng)新及工作協(xié)調(diào)，不斷的提升出餐品質(zhì)及速度；
8、完成上級公司及領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)
【任職要求】
1、中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有上進心；
2、5年以上廚房管理營運經(jīng)驗；
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
4、具備一定的溝通及協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客人對出品的投訴，同時做好內(nèi)部上傳下達的工作；
5、有連鎖餐飲行業(yè)的廚房管理經(jīng)驗；
工作地點：鄭州、開封、商丘