崗位職責(zé):
1、協(xié)助餐飲部上級管理餐廳和廚房的日常工作,保證其高質(zhì)量的餐廳工作運行。
2、編制日常管理制度及督導(dǎo)基層工作程序,審定操作層工作程序標(biāo)準(zhǔn),參與廚房的工作計劃、經(jīng)營預(yù)算等,并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
3、與餐飲部上級共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施,加強成本控制。
4、負責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況,按獎懲制度實施獎懲。
5、負責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生,向員工提供安全的工作環(huán)境,負責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)管理。
6、按時參加上級組織的各種會議,并通過會議向下屬傳達布置工作任務(wù),確保傳達暢通和任務(wù)逐級落實,完成上級布置的其它任務(wù)。
任職要求:
1、年齡25-38周歲,身體健康,身高1.65m以上,形象氣質(zhì)佳,品行端正。
2、具有較強的工作責(zé)任心和事業(yè)心。
3、熟悉服務(wù)方面的禮儀知識,具有大型酒店服務(wù)或者餐飲服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,工資面議。
北京 - 順義
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