1、與市場經(jīng)理一起制訂宴會廳的市場推銷計劃，確保經(jīng)營預(yù)算和目標(biāo)的實現(xiàn)；

2、主持宴會廳內(nèi)部會議，分析宴會廳業(yè)務(wù)情況，積極開展各種宴會促銷活動；

3、負(fù)責(zé)大型宴會的洽談、設(shè)計、組織與安排工作，并參與大型活動的接待工作；

4、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動；

5、與行政總廚保持良好的溝通協(xié)作，及時將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚房；

6、組織開展宴會廳培訓(xùn)活動，提高員工業(yè)務(wù)水平；