1.服從門店的工作指令
2認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質保量完成廚房日常清潔及通道衛(wèi)生工作。
3 嚴格執(zhí)行清潔工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”的規(guī)范作業(yè)。門店有洗碗機
4 清潔和搬放各類餐具、炊具，做到輕拿輕放，防止順壞，發(fā)現(xiàn)破損的餐具及時揀出，防止流入餐廳，并及時報告主管，
5愛惜使用各種清潔機械和用具，及時做好保養(yǎng)和報修工作，確保安全有效。
6 保持洗碗間的清潔衛(wèi)生。
7根據(jù)清潔衛(wèi)生工作要求，對不銹鋼用具和銀質用具做到特別清洗，做好交接班工作。