1、依據(jù)國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,結(jié)合公司實際情況,制定和完善公司食品安全管理制度、操作規(guī)程和應(yīng)急預(yù)案。
2、對食品原材料、包裝材料的采購環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,確保原材料和包裝材料的質(zhì)量安全。
3、負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查,及時發(fā)現(xiàn)并糾正食品安全隱患和違規(guī)行為。
4、監(jiān)督食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生狀況,包括人員衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生等,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
5、檢查食品儲存條件,確保食品在適宜的溫度、濕度等條件下儲存,防止食品變質(zhì)、污染。
6、建立和管理食品安全相關(guān)記錄,包括進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過程記錄、檢驗檢測記錄、銷售記錄等,確保記錄真實、完整、可追溯。
7、組織開展公司內(nèi)部食品安全知識培訓(xùn),提高員工的食品安全意識和操作技能,向員工宣貫食品安全法律法規(guī)和公司食品安全管理制度,確保員工了解并遵守相關(guān)規(guī)定。
8、組織制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,并定期組織演練,提高公司應(yīng)對食品安全事故的能力。當(dāng)發(fā)生食品安全事故時,及時啟動應(yīng)急預(yù)案,采取控制措施,防止事故擴(kuò)大,并按規(guī)定及時向上級部門報告,配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。
9、關(guān)注國家食品安全政策法規(guī)的變化,學(xué)習(xí)先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗和技術(shù),及時向公司管理層匯報,并提出相應(yīng)的應(yīng)對措施和建議,不斷提升公司食品安全管理水平。
10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與食品安全管理相關(guān)的工作任務(wù)。
任職條件:
1、教育背景:
食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2、培訓(xùn)經(jīng)歷:
接受過食品安全管理體系(如 HACCP、ISO22000 等)培訓(xùn),獲得食品安全管理員相關(guān)資格證書。
3、工作經(jīng)驗:
3 年以上食品行業(yè)食品安全管理工作經(jīng)驗,熟悉食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全管理要求。
4、技能技巧:
(1)熟悉國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,具備較強(qiáng)的法規(guī)解讀和應(yīng)用能力。
(2)掌握食品安全管理體系的建立、運行和維護(hù)方法,具備一定的風(fēng)險評估和隱患排查能力。
(3)具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊合作精神,能夠與內(nèi)部各部門和外部監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行有效溝通。
(4)具備較強(qiáng)的分析問題和解決問題的能力,能夠及時處理食品安全相關(guān)問題和突發(fā)事件。
(5)熟練使用辦公軟件和食品安全管理相關(guān)的信息化工具。
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