1.做好食堂日常業(yè)務(wù)的管理工作,確保按質(zhì)、按量、按時完成每餐的膳食供應(yīng)。
2.掌握市場動態(tài)及貨源情況,保證采購的物品,食品原料價廉物美。
3.負責(zé)日常所需物品的申購,防止盲目采購造成浪費或延誤采購造成誤事。
4.對采購回來的物品,食品原料在驗收進倉簽字后,妥善保管好現(xiàn)金、支票、單據(jù)以防遺失。
5.遵紀(jì)守法,單據(jù)不得弄虛作假,要做到有憑、有證、有物。
6.隨時監(jiān)控餐臺的飯、菜、份量是否充足,及時了解師生對用餐情況。
6.認真、負責(zé)處理好一切特發(fā)事情。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的臨時性工作。