1、負責食堂所有烹調(diào)制作，嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程。
2、計劃用料，精工細作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3、協(xié)作餐廳主管做好食堂工作，負責每周菜譜的制定。
4、虛心聽取師生對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
5、保證師生按時開飯，不得擅離職守、串崗、脫崗。
6、注意食品衛(wèi)生，確保飲食安全，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒。
7、完成學校食堂主管臨時交辦在其它任務(wù)。