崗位職責:
1、產品標準化體系搭建:制定食材品類技術標準與質量規(guī)范,輸出可落地的標準化文件;
2、研發(fā)全流程管理:主導新品/套餐組合研發(fā),設計食用品質評價表,輸出測試報告并跟蹤改進方案落地;
3、質量與市場雙提升:定期抽檢產品,結合市場反饋分析質量問題,設計整改方案并推動質量及銷量提升;
4、產品迭代與成本優(yōu)化:優(yōu)化產品品類搭配(如生鮮時令產品開發(fā)),創(chuàng)新工藝流程,降低研發(fā)成本并提升競爭力;
5、營養(yǎng)健康產品設計:開展營養(yǎng)分析,開發(fā)節(jié)氣禮盒等差異化健康套餐,強化產品賣點與市場吸引力;
6、戰(zhàn)略賦能支持:洞察行業(yè)趨勢,制定產品升級方向,為連鎖門店提供技術解決方案與創(chuàng)新支持。
任職要求:
1、專業(yè)背景:大專及以上學歷,食品科學與工程相關專業(yè),具備食品研發(fā)項目經驗;
2、行業(yè)經驗:3年以上食品企業(yè)研發(fā)經驗,互聯(lián)網食品研發(fā)或產品經理經驗優(yōu)先;
3、核心技能:熟悉調理肉制品、水產制品、復合調味料研發(fā)流程,具備成本核算與工藝優(yōu)化能力;
4、知識儲備:精通食品營養(yǎng)學,能提煉產品健康特性并應用于產品設計;
5、軟性素質:市場敏感度高,抗壓能力強,能接受出差,責任心與執(zhí)行力突出。
工作時間:早9:00-晚5:30(含午休)
公休假日:常規(guī)公休周休1.5天,節(jié)假日正常放假
福利待遇:午餐、五險、班車接送地鐵口、節(jié)日福利、全勤獎、交通補貼、節(jié)日福利等
我們提供:
行業(yè)影響力:參與連鎖餐飲品牌產品研發(fā),積累行業(yè)資源與實戰(zhàn)經驗;
創(chuàng)新支持:提供研發(fā)資源與市場反饋閉環(huán),助力技術成果快速落地;
加入我們,用研發(fā)實力定義美食未來!
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