崗位職責(zé)：
1. 協(xié)助配方開(kāi)發(fā)經(jīng)理進(jìn)行產(chǎn)品核心配方的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)工作，開(kāi)發(fā)出具有創(chuàng)新性、獨(dú)特性且符合市場(chǎng)與消費(fèi)者需求的產(chǎn)品核心配方。
2. 深入研究原料特性與加工工藝之間的相互關(guān)系，通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，確保產(chǎn)品在大規(guī)模生產(chǎn)過(guò)程中能夠穩(wěn)定地保持其設(shè)計(jì)品質(zhì)與口感特性。
3. 負(fù)責(zé)整理與撰寫配方開(kāi)發(fā)過(guò)程中的各類技術(shù)文檔，包括實(shí)驗(yàn)報(bào)告、配方記錄等，確保技術(shù)資料的完整性、準(zhǔn)確性與保密性，為產(chǎn)品的后續(xù)生產(chǎn)、質(zhì)量控制以及技術(shù)改進(jìn)提供可靠的依據(jù)。
4. 密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與消費(fèi)者需求變化趨勢(shì)，收集市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的信息資料，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與不足，為公司產(chǎn)品配方開(kāi)發(fā)提供市場(chǎng)依據(jù)與創(chuàng)新思路
5. 協(xié)助上級(jí)完成其他任務(wù)，保證正常工作進(jìn)行
崗位要求;
1、食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與工藝、生物工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2、具有 1年以上食品配方開(kāi)發(fā)或相關(guān)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品研發(fā)流程與工藝技術(shù)
3、熟悉熟悉我國(guó)食品相關(guān)法規(guī)如食品添加劑CB2760-20247