1.熟知當(dāng)天訂餐及VIP客人的用餐情況。
2.做好開餐前衛(wèi)生、擺臺、酒水等各項(xiàng)工作的檢查驗(yàn)收。
3.開餐期間迎接賓客,做好餐中服務(wù)的監(jiān)督工作。
4.用餐結(jié)束歡送賓客離店,做好班后清理監(jiān)督工作。
5.服從上級安排,及時(shí)反饋接待中的信息;
6.妥善應(yīng)對接待中出現(xiàn)的問題。
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