1、【專業(yè)背景】希望您具備食品科學(xué)與工程、食品加工技術(shù)等相關(guān)專業(yè)背景,具備一定的食品科學(xué)理論基礎(chǔ),熟悉肉類加工、深加工工藝流程;
2、【工作經(jīng)驗】希望您擁有3年以上肉類深加工行業(yè)工作經(jīng)驗,其中至少2年專注于牛肉干制作工藝,熟悉牛肉干從原料處理、腌制、烘干、調(diào)味到包裝的全流程操作,有豐富的實際生產(chǎn)經(jīng)驗;
3、【技能要求】精通牛肉干制作的各種工藝技術(shù);熟練掌握食品加工設(shè)備的操作與維護確保生產(chǎn)設(shè)備的正常運行;熟悉食品質(zhì)量與安全管理相關(guān)法律法規(guī),能夠熟練運用 ISO 9001、HACCP 等質(zhì)量管理體系,確保牛肉干生產(chǎn)過程符合規(guī)范要求;
4、【素質(zhì)與工作習(xí)慣】具備較強的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識,能夠快速掌握新的食品加工技術(shù)和行業(yè)動態(tài);具有良好的團隊合作精神和溝通能力,能夠與不同部門的人員有效協(xié)作,共同推動項目進展;工作認真負責,注重細節(jié),有較強的質(zhì)量意識和安全意識,能夠嚴格把控牛肉干生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié),確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全。