一、崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)前廳全流程管理，包括員工排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督及設(shè)備維護(hù)，確保營(yíng)業(yè)秩序正常。

2.監(jiān)控營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)效率與出品質(zhì)量，及時(shí)處理顧客投訴并優(yōu)化服務(wù)流程。

3.制定月度培訓(xùn)計(jì)劃，開展服務(wù)技能、產(chǎn)品知識(shí)及應(yīng)急處理培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。

4.負(fù)責(zé)員工績(jī)效考核與晉升建議，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。

5.監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存盤點(diǎn)及損耗管理，制定成本控制方案并落實(shí)。

6.分析每日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，優(yōu)化人力與資源分配。

7.確保前廳操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查餐具消毒與食品儲(chǔ)存。

8.協(xié)助辦理員工健康證、食品安全培訓(xùn)等資質(zhì)文件。

二、任職要求

2年以上燒烤店/餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖品牌經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)模式，具備成本控制、數(shù)據(jù)分析及營(yíng)銷策劃能力。

溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能高效處理客訴及跨部門協(xié)作。

責(zé)任心強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作，能應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況（如客訴、設(shè)備故障）。

三、福利待遇

薪資結(jié)構(gòu)：底薪+提成，綜合月薪9-10K。

福利保障：包吃包住、節(jié)日福利、生日假、工齡工資。

職業(yè)發(fā)展：晉升通道清晰，可向店長(zhǎng)、區(qū)域運(yùn)營(yíng)經(jīng)理等方向發(fā)展。

早班：10.30-22.30 晚班16.00-3.00