更新于 3月13日

食堂主管

6000-8000元·16薪

職位描述

食堂
1.根據(jù)餐廳營業(yè)需求,制定人員招聘計(jì)劃,招聘合適的應(yīng)聘者,確保餐廳人員配備充足。
2.組織新員工入職培訓(xùn),介紹餐廳文化、規(guī)章制度、服務(wù)流程等內(nèi)容。定期開展在職員工技能培訓(xùn),如服務(wù)技巧提升、菜品知識學(xué)習(xí)等,提高員工業(yè)務(wù)水平。
3.根據(jù)餐廳每日營業(yè)情況,合理安排員工工作崗位與班次,確保各崗位人員分工明確,高效協(xié)作。在高峰時(shí)段,靈活調(diào)度人員,保障服務(wù)順暢。
4.監(jiān)督員工工作表現(xiàn),及時(shí)給予指導(dǎo)與反饋,對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰,對違反規(guī)定或工作不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行批評教育和相應(yīng)處罰。
5.組織團(tuán)隊(duì)活動,增強(qiáng)員工之間的溝通與協(xié)作,營造積極向上的工作氛圍。關(guān)注員工工作狀態(tài)與需求,及時(shí)解決員工工作中的困難與問題,提高員工滿意度與忠誠度。
6.制定餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,涵蓋顧客接待、點(diǎn)餐服務(wù)、上菜流程、結(jié)賬服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié),確保服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7.監(jiān)督員工嚴(yán)格按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為顧客提供服務(wù),定期檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)糾正不規(guī)范服務(wù)行為,提升顧客用餐體驗(yàn)。
8.關(guān)注顧客用餐過程,主動與顧客溝通,及時(shí)處理顧客投訴與建議。對于顧客提出的問題,迅速采取措施解決,確保顧客滿意。
9.建立顧客反饋機(jī)制,收集顧客意見,定期分析總結(jié),以便持續(xù)改進(jìn)餐廳服務(wù)。
10.負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理,包括餐廳的開門準(zhǔn)備、營業(yè)期間的秩序維護(hù)、打烊后的收尾工作等。確保餐廳環(huán)境整潔、設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。
11.監(jiān)督餐廳菜品質(zhì)量,與廚房保持密切溝通,及時(shí)反饋顧客對菜品的意見,協(xié)助廚師長優(yōu)化菜品。
12.協(xié)助甲方進(jìn)行餐廳物資采購計(jì)劃的制定,根據(jù)營業(yè)情況合理控制食材、餐具等物資的庫存,避免積壓與浪費(fèi)。
13.監(jiān)督餐廳成本支出,嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用,如水電費(fèi)、物料消耗等,提高餐廳運(yùn)營效益。
14.其他餐廳管理工作。

工作地點(diǎn)

愛地大廈華潤電力

職位發(fā)布者

杜女士/人事經(jīng)理

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潤佳物業(yè)服務(wù)(沈陽)有限公司呼和浩特分公司
公司成立于2021年,目前服務(wù)城市為呼和浩特、鄂爾多斯和赤峰,業(yè)務(wù)類型涵蓋住宅、非居住業(yè)態(tài)和城市空間等。主要服務(wù)項(xiàng)目有:華潤置地幸福里,華潤置地潤府、華潤置地紫云府、華潤置地瑞府、中央公園等。
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