1. 品控體系搭建
負責搭建連鎖門店的品控體系，確保食品安全、品質(zhì)和服務標準的一致性。
2. 標準制定與優(yōu)化
制定門店品控標準操作流程（SOP），包括原材料驗收、食品加工、儲存、配送等環(huán)節(jié)。
3. 上游供應鏈管理
負責與上游供應商對接，確保原材料和半成品的品質(zhì)符合標準。
4. 門店品控執(zhí)行
監(jiān)督門店品控標準的執(zhí)行情況，確保各門店嚴格遵守QSC標準。
通過數(shù)據(jù)分析、門店巡檢等方式，及時發(fā)現(xiàn)并解決品控問題。
5. 培訓與支持
為門店員工提供品控培訓，提升員工的食品安全意識和操作規(guī)范性。
6. 數(shù)據(jù)分析與業(yè)績提升
通過品控數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)影響門店業(yè)績的關鍵問題，并提出改進方案。