職責(zé)
**一、 管好店**
* 完成公司定的銷售和利潤(rùn)目標(biāo)。
* 負(fù)責(zé)店里日常運(yùn)營(yíng)，包括排班、進(jìn)貨、設(shè)備、衛(wèi)生、安全等。
* 執(zhí)行公司規(guī)定，保證店里規(guī)范運(yùn)行。
* 看數(shù)據(jù)，找問題，改進(jìn)效率和服務(wù)。
* 處理顧客投訴和突發(fā)事件。
**二、 帶好人**
* 招人、培訓(xùn)、考核、激勵(lì)，打造好團(tuán)隊(duì)。
* 培訓(xùn)員工，提高技能和服務(wù)。
* 關(guān)心員工，解決問題，營(yíng)造好氛圍。
* 控制人力成本，合理用人。
**三、 服務(wù)好顧客**
* 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
* 收集顧客意見，改進(jìn)服務(wù)。
* 維護(hù)顧客關(guān)系，發(fā)展回頭客。
**四、 控制成本**
* 控制食材、人力、能耗等成本。
* 執(zhí)行公司采購規(guī)定。