更新于 3月11日

酒店餐飲部主管

3000-4000元
  • 成都金堂縣
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店
一、任職要求
1.具備較強(qiáng)的餐飲領(lǐng)導(dǎo)、管理、組織、協(xié)調(diào)、溝通及應(yīng)變能力;
2.熟練操作、使用餐飲部各類硬件設(shè)施以及各種電腦軟件;
3.能夠妥善處理各類客人投訴;
4.熟悉餐飲部所有業(yè)務(wù)流程;
5.對(duì)本酒店其它部門的運(yùn)作有充分的認(rèn)識(shí);
二、崗位職責(zé)
1.協(xié)助經(jīng)理落實(shí)各類計(jì)劃;
2.協(xié)助組織落實(shí)培訓(xùn)內(nèi)容;
3.協(xié)助檢查安全衛(wèi)生制度的執(zhí)行;
4.嚴(yán)格落實(shí)資產(chǎn)管理的相關(guān)制度,做到賬物相符;
5.嚴(yán)格落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制;
6.在經(jīng)理不在崗時(shí),執(zhí)行經(jīng)理的責(zé)任
7.衛(wèi)生檢查:每天餐前餐后對(duì)部門營(yíng)業(yè)范圍的衛(wèi)生進(jìn)行檢查,對(duì)不足之處進(jìn)行跟進(jìn)整改,保證部門衛(wèi)生清潔;
8.根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況和餐具低值易耗品使用情況,填開申領(lǐng)單,做好餐具更新和低易品補(bǔ)充工作;
9.負(fù)責(zé)員工排班,考勤等;
10.負(fù)責(zé)定期資產(chǎn)的盤點(diǎn),上報(bào)部門經(jīng)理;
11.每日每班次營(yíng)業(yè)前檢查餐廳餐前的準(zhǔn)備情況;
12.接受上級(jí)工作指令,負(fù)責(zé)落實(shí)當(dāng)餐的預(yù)訂情況;
13.每日檢查確保當(dāng)班服務(wù)員儀容儀表、工作情緒與態(tài)度、工作效率
與標(biāo)準(zhǔn)情況良好;
14.每餐對(duì)餐中服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行巡檢,確保提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);
15.聽取賓客意見和建議,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),以確保服務(wù)質(zhì)量,確保每餐都有巡視及詢問(wèn)客人意見;
16.負(fù)責(zé)餐后收尾的檢查工作;
17.負(fù)責(zé)收集匯總賓客意見;
18.督促下級(jí)員工規(guī)范操作,嚴(yán)格控制餐具破損,執(zhí)行餐具保管與破
損管理制度;
19.完成上級(jí)交辦的其他工作,不斷學(xué)習(xí),積累經(jīng)驗(yàn),提高工作能力。
三、其他福利
五險(xiǎn)、帶薪年假、團(tuán)隊(duì)聚餐等福利待遇。提供績(jī)效獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)金、崗位晉升等激勵(lì)措施。

工作地點(diǎn)

金堂華美達(dá)安可酒店

職位發(fā)布者

劉燕/人事經(jīng)理

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四川重明畢方商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司
四川華地財(cái)富投資有限公司(簡(jiǎn)稱華地財(cái)富)專業(yè)致力于商業(yè)及旅游地產(chǎn)的投資運(yùn)營(yíng),公司成立于2011年,總部設(shè)立在成都,現(xiàn)有員工500人,主營(yíng)業(yè)務(wù)領(lǐng)域?yàn)樯虡I(yè)地產(chǎn)開發(fā)、商業(yè)運(yùn)營(yíng)等多個(gè)領(lǐng)域。華地財(cái)富通過(guò)對(duì)城市商業(yè)綜合體項(xiàng)目的投資、建設(shè),策應(yīng)當(dāng)?shù)氐某鞘邪l(fā)展戰(zhàn)略,提升城市對(duì)外開放形象,擴(kuò)大城市影響力,完善城市功能,升級(jí)城市商業(yè)環(huán)境,改善市民購(gòu)物娛樂(lè)消費(fèi)及商務(wù)辦公環(huán)境,全面推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。
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