崗位內(nèi)容:
1. 采購食材,保證當(dāng)天菜品新鮮。
2.嚴(yán)格控制食品成本并優(yōu)化庫存,合理管理廚房預(yù)算。
3.烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
4. 制定并執(zhí)行食譜,創(chuàng)新菜品并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
5. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
6. 組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)成員,保證良好的溝通合作。
任職要求:
1. 熟練掌握食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
2. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法。
3. 具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。