崗位概述: 作為餐飲事業(yè)負(fù)責(zé)人,全面負(fù)責(zé)集團(tuán)內(nèi)部餐飲事業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理,包括但不限于餐飲服務(wù)的質(zhì)量控制、成本管理、人員培訓(xùn)與發(fā)展、客戶滿意度提升以及業(yè)務(wù)創(chuàng)新,確保餐飲業(yè)務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng)和優(yōu)化。
主要職責(zé):
- 戰(zhàn)略規(guī)劃: 制定并執(zhí)行餐飲業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃,包括市場(chǎng)定位、品牌建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)等
- 運(yùn)營(yíng)管理: 管理和優(yōu)化日常運(yùn)營(yíng)流程,確保餐飲服務(wù)的高效和高質(zhì)量。
- 財(cái)務(wù)管理: 控制成本,提高利潤(rùn)率,確保財(cái)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
- 人力資源管理: 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估和人才發(fā)展。
- 客戶關(guān)系管理: 維護(hù)和提升客戶滿意度,處理客戶反饋和投訴。
- 質(zhì)量控制: 確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量,符合集團(tuán)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
- 業(yè)務(wù)創(chuàng)新: 探索新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì),推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新。
- 合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管理: 確保業(yè)務(wù)遵守相關(guān)法律法規(guī),管理業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
任職要求:
- 教育背景: 餐飲管理、酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的本科及以上學(xué)歷。
- 工作經(jīng)驗(yàn): 至少3年以上的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有大型餐飲連鎖或企業(yè)內(nèi)部餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。商業(yè)運(yùn)營(yíng)能力較強(qiáng)的可適當(dāng)放寬條件。
- 能力素質(zhì): 領(lǐng)導(dǎo)力、目標(biāo)計(jì)劃與執(zhí)行能力、創(chuàng)新能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力和解決問題的能力。具有較強(qiáng)的抗壓能力和客戶服務(wù)意識(shí)。