職位描述
調(diào)味品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
1、主導(dǎo)火鍋底料、魚火鍋底料、冒菜底料以及各類醬料的配方研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出滿足市場需求和消費(fèi)者口味偏好的新品；
2、依據(jù)市場反饋與成本考量，了解消費(fèi)者需求，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方；
嚴(yán)格把控原材料和成品的質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求；
3、跟蹤國內(nèi)外市場食品/飲料行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和趨勢，不斷創(chuàng)新優(yōu)化產(chǎn)品。
崗位要求：
1、有5年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年專注于火鍋底料、魚火鍋底料、冒菜底料或醬料研發(fā)領(lǐng)域，熟練掌握食品研發(fā)流程和技術(shù)。
2、精通火鍋底料、魚火鍋底料、冒菜底料以及醬料的制作工藝，熟悉各類原材料的特性和使用方法。
3、擁有敏銳的味覺和嗅覺，能夠精準(zhǔn)識(shí)別和調(diào)整產(chǎn)品風(fēng)味，對(duì)市場流行口味和消費(fèi)者喜好變化有敏銳洞察力。
4、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力，能夠與采購、生產(chǎn)、銷售等部門緊密合作。
1、主導(dǎo)火鍋底料、魚火鍋底料、冒菜底料以及各類醬料的配方研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出滿足市場需求和消費(fèi)者口味偏好的新品；
2、依據(jù)市場反饋與成本考量，了解消費(fèi)者需求，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方；
嚴(yán)格把控原材料和成品的質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求；
3、跟蹤國內(nèi)外市場食品/飲料行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和趨勢，不斷創(chuàng)新優(yōu)化產(chǎn)品。
崗位要求：
1、有5年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年專注于火鍋底料、魚火鍋底料、冒菜底料或醬料研發(fā)領(lǐng)域，熟練掌握食品研發(fā)流程和技術(shù)。
2、精通火鍋底料、魚火鍋底料、冒菜底料以及醬料的制作工藝，熟悉各類原材料的特性和使用方法。
3、擁有敏銳的味覺和嗅覺，能夠精準(zhǔn)識(shí)別和調(diào)整產(chǎn)品風(fēng)味，對(duì)市場流行口味和消費(fèi)者喜好變化有敏銳洞察力。
4、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力，能夠與采購、生產(chǎn)、銷售等部門緊密合作。
工作地點(diǎn)
五冶大廈B區(qū)17樓
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職位發(fā)布者
曾女士/經(jīng)理
立即溝通
四川香天下餐飲管理集團(tuán)有限公司四川香天下餐飲管理集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于2003年，深耕餐飲行業(yè)近20載，旗下運(yùn)營17個(gè)品牌，涵蓋火鍋、中餐、黑珍珠餐廳等多類型餐飲，全國門店突破600+；目前已成功孵化文旅項(xiàng)目若干，其中包含多個(gè)國家級(jí)文創(chuàng)文旅項(xiàng)目，如：天府炊煙、雙塔市集，該項(xiàng)目多次接待國家及地方重要領(lǐng)導(dǎo)，已成為政府主導(dǎo)推薦和規(guī)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目。品牌餐廳遍布新加坡、美國、法國、澳洲等，全球設(shè)有23個(gè)分公司，在冊(cè)的店面達(dá)到700余家，員工35000余人。公司致力于火鍋連鎖經(jīng)營事業(yè)，公司是集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅游開發(fā)的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)。成立之初，以創(chuàng)始人發(fā)明的“兼香型火鍋”迅速在市場中立足，半年內(nèi)就在川東發(fā)展27家店面。
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