工作地點:倉山鳳崗路(近5號線鳳崗站)包吃住
工作職責(zé):
1.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,切實抓好食堂飲食衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,檢查每天采購食物的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃,一周一大掃。
2. 嚴(yán)把食品進貨渠道,確保食品質(zhì)量和安全
3. 嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度,檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的執(zhí)行情況。
4. 做好食堂考勤工作,檢查監(jiān)督各崗位工作完成情況和制度執(zhí)行情況,做好日??己斯ぷ?,提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
5. 切實了解食堂情況,掌握食堂工作規(guī)律,善于發(fā)現(xiàn)問題,做到及時正確處理,重大問題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
6. 協(xié)助項目負(fù)責(zé)人,完成食堂籌備工作。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷;形象良好;
2、具有兩年以上大中型餐飲業(yè)(團膳、酒店、外資企業(yè)員工餐廳)等運營管理經(jīng)驗;
3、有較強的溝通、協(xié)調(diào)組織能力,能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作;
4、能獨立處理營運點各種常規(guī)及各項突發(fā)事件;
5、熟悉國家的有關(guān)法令法規(guī)和《食品衛(wèi)生法》。