更新于 2025-03-15 01:12:06

學(xué)生餐廚師長(zhǎng)

8000-10000元
  • 哈爾濱道里區(qū)
  • 5-10年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險(xiǎn)一金成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理中餐廚師學(xué)校
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作;
2、負(fù)責(zé)廚房的勞動(dòng)力調(diào)配和班組間的協(xié)調(diào)工作
3、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作。制定菜單,對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)指導(dǎo)。
4、準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量,了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格,根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜。
5、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作,抓好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生督促?lài)?yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好原料的進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。
任職要求
1、年齡45歲以?xún)?nèi),大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、五年以上學(xué)生餐廚師長(zhǎng)崗位工作經(jīng)驗(yàn);
3、具備較強(qiáng)的組織管理能力和廚房成本核算能力,能夠控制食品成本,減少浪費(fèi)?;
4、持有廚師證。

工作地點(diǎn)

哈爾濱新合作喜供農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理有限公司

職位發(fā)布者

鄭玉瑩/人事經(jīng)理

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公司Logo新合作鄰里商業(yè)管理有限公司
新合作鄰里商業(yè)管理有限公司,注冊(cè)資本3.41億元人民幣,是中國(guó)供銷(xiāo)集團(tuán)為深入落實(shí)供銷(xiāo)社綜合改革、轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略部署,由新合作商貿(mào)連鎖集團(tuán)有限公司領(lǐng)辦,整合供銷(xiāo)社系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)資源組建而成。公司以“連接城鄉(xiāng)、服務(wù)鄰里”為宗旨,緊緊圍繞供銷(xiāo)社在“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”中的定位和作用,探索出以新合作鄰里中心(社區(qū)綜合服務(wù)體)、新合作市集(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))、新合作生活(生鮮便利店)三大業(yè)態(tài),一方面解決農(nóng)產(chǎn)品上行問(wèn)題,助農(nóng)增收,另一方面提升城市居民生活,便民惠民,通過(guò)“實(shí)體店+互聯(lián)網(wǎng)”思維,打造15分鐘智慧型生活服務(wù)社區(qū)綜合體,滿足城市居民的生活需求。公司依據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理制度,通過(guò)規(guī)范化管理和運(yùn)營(yíng),按照“行政力推動(dòng)、市場(chǎng)化運(yùn)作”原則,以新合作鄰里中心、新合作市集、新合作生活為主要業(yè)態(tài),加快推進(jìn)城市網(wǎng)點(diǎn)建設(shè),力求將公司打造成國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的標(biāo)桿企業(yè)。目前項(xiàng)目已落戶(hù)北京、天津、成都、合肥、武漢、鄭州、鹽城等地,未來(lái)五年,計(jì)劃在全國(guó)開(kāi)辦新合作鄰里中心、新合作市集、新合作生活1000家。
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