一、崗位基本信息

崗位名稱：運(yùn)營部經(jīng)理

工作地點(diǎn)：長株潭地區(qū)

二、崗位目的

湖南嘉賡智能餐飲管理有限公司運(yùn)營部經(jīng)理是負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)營策略規(guī)劃、執(zhí)行與監(jiān)督的關(guān)鍵角色。該崗位需深入理解餐飲行業(yè)趨勢，結(jié)合公司智能餐飲管理系統(tǒng)，優(yōu)化運(yùn)營流程，提升服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度，確保公司餐飲業(yè)務(wù)的高效、智能化運(yùn)行。

三、主要職責(zé)

1、戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行：根據(jù)公司總體戰(zhàn)略，制定并實(shí)施餐飲運(yùn)營部門的年度、季度及月度工作計(jì)劃，確保運(yùn)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2、流程優(yōu)化與管理：利用智能餐飲管理系統(tǒng)，持續(xù)優(yōu)化餐廳日常運(yùn)營流程，包括供應(yīng)鏈管理、庫存管理、訂單處理、客戶服務(wù)等，提高運(yùn)營效率。

3、成本控制與盈利提升：分析運(yùn)營成本，制定成本節(jié)約措施，同時(shí)探索增值服務(wù)，提升餐廳盈利能力。

4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)、激勵(lì)與考核，建立高效協(xié)作的團(tuán)隊(duì)文化，提升團(tuán)隊(duì)整體能力。

5、客戶關(guān)系管理：通過數(shù)據(jù)分析了解客戶需求，制定并執(zhí)行客戶關(guān)系管理策略，增強(qiáng)客戶忠誠度，促進(jìn)口碑傳播。

6、市場分析與競爭策略：持續(xù)關(guān)注市場動(dòng)態(tài)和競爭對手策略，定期提交市場分析報(bào)告，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持。

7、應(yīng)急管理與危機(jī)處理：建立和完善應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，有效應(yīng)對突發(fā)事件，保障餐廳正常運(yùn)營及品牌形象。

四、任職要求

1、教育背景：?？萍耙陨蠈W(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、市場營銷或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2、工作經(jīng)驗(yàn)：至少5年以上餐飲行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)，有智能餐飲管理系統(tǒng)使用經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3、專業(yè)技能：熟悉餐飲運(yùn)營管理流程，精通成本控制、質(zhì)量管理、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定；具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用智能餐飲管理軟件。

4、領(lǐng)導(dǎo)力：出色的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。

5、創(chuàng)新思維：具備敏銳的市場洞察力，勇于創(chuàng)新，不斷探索新的運(yùn)營模式和智能技術(shù)應(yīng)用。

6、溝通協(xié)調(diào)：優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和問題解決能力，能夠與不同部門有效協(xié)作，處理復(fù)雜問題。

7、其他要求：持有相關(guān)食品安全管理證書者優(yōu)先考慮。