更新于 今天

頭灶廚師

8000-10000元
  • 太原晉源區(qū)
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

融合菜晉菜酒樓酒店
頭灶廚師
崗位職責
1. 根據(jù)菜單提供的菜品種類和數(shù)量,合理安排食材采購和預處理工作,確保廚房材料的充足性和新鮮度。
2. 根據(jù)主廚的要求,將所需的食材進行準備、洗切和調(diào)味等處理,保證菜品的原材料的質(zhì)量和數(shù)量合適。
3. 負責食材的蒸、煮、炒、炸、烤等各類烹飪方式的操作和處理,確保菜品的烹飪過程符合衛(wèi)生標準和規(guī)范。
4. 配合主廚完成菜品的組合和裝盤等工作,確保菜品的色澤、形態(tài)和擺設符合標準,提高菜品的視覺效果和誘人程度。
5. 根據(jù)顧客的要求和需求,負責烹飪菜品的口味調(diào)整和修改,確保菜品的味道符合顧客的期望和滿意度。
6. 定期清潔和整理廚房設備、器具和工作環(huán)境,保持良好的衛(wèi)生狀況和工作秩序,確保食品安全和廚房環(huán)境的潔凈。
7. 參與新菜品的開發(fā)和創(chuàng)新工作,提供自己的創(chuàng)意和建議,豐富菜單的種類和特色,增加客戶的選擇余地和滿意度。
任職資格
1.年齡35-48歲,5年以上高端餐飲或高端會所頭灶或二灶工作經(jīng)驗;
2.具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價;
4.為人謙和,能吃苦;
5.有山西本土菜烹飪經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

工作地點

裕后泉有限公司西北隅福昌巷2號整院

職位發(fā)布者

袁先生/招聘負責人

今日活躍
立即溝通
公司Logo裕后泉有限公司
裕后泉有限公司成立于 2018年,是一家致力于“裕後泉”品牌文化打造、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)銷售的新型融創(chuàng)企業(yè)。公司目前運營的核心產(chǎn)品“裕後泉”白酒,始于 1916年磧口古鎮(zhèn),當年以其優(yōu)良的品質(zhì)行銷黃河兩岸,曾被山西督軍府作為招待用酒?!霸a崛卑拙凭嘟褚延邪儆嗄隁v史,其釀酒之法源于夏之君王少康,承技于魏獻子之后。傳承千年的釀造工藝、獨特的清香口感讓“裕後泉”享譽黃河兩岸。公司堅定“一業(yè)為主,多業(yè)賦能”的多元發(fā)展理念,打造以“裕後泉”酒業(yè)為龍頭,其他產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,相互支撐、相互促進的商業(yè)生態(tài)。目前,已成功注冊磧口書院,在磧口古鎮(zhèn)和太原古縣城建有品牌文化體驗中心,并在太原古縣城設有磧口書院太原分院和裕后泉商學院。磧口商旅文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園項目受到當?shù)卣匾?,正在積極推進;水、茶、醋等傳統(tǒng)制造業(yè)項目完成前端設計,進入投營前的準備階段;全國連鎖的裕后泉酒家和體驗式專賣店在太原等地完成初步選址,隨時根據(jù)主營業(yè)務的布局向其他地區(qū)復制推廣;初步完成了在杏花村擬建裕后泉酒莊項目的前期考察論證;準備設立用于公益事業(yè)的裕后基金(暫定名);積極配合當?shù)匚穆貌块T將磧口“裕後泉”古井、“裕後泉”老作坊打造為知名旅游景點。新時代,裕后泉有限公司以“光前裕后、至善融通”為經(jīng)營理念,致力于“構建裕后泉共創(chuàng)共享共榮生態(tài)平臺,打造可光前裕后特色高端文化品牌“的企業(yè)使命,熱忱歡迎社會各界的有志之士加入裕后泉!
公司主頁