1. 在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)工作以及衛(wèi)生清掃工作;
2. 做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型,美化環(huán)境;
3. 做好餐廳的衛(wèi)生,做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味,使餐具清潔完好;
4. 熱情待客,禮貌問候。做到來(lái)有迎聲,去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問題;
5. 注意個(gè)人儀表儀容,堅(jiān)持服裝清潔,梳妝好自我的發(fā)型、站立端正、面帶微笑;
6.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī),掌握上菜速度。
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