崗位職責：

在部門主管的領導下，按照服務程序與質量標準，視客情綜合調配，主要負責督導員工完成包廂服務接待工作，主要包括：

1.召開班前會，布置每日工作，突出接待重點，跟進員工儀容儀表檢查及班前培訓，提出每日工作要求，復盤、總結昨天服務中存在的問題。

2.負責樓面服務人員的考勤、排班和工作分配。根據(jù)餐廳的營業(yè)情況合理安排人員，確保各個崗位人手充足。

3.落實每日的衛(wèi)生工作計劃，檢查餐前餐后收尾工作，保持餐廳環(huán)境整潔。巡查餐廳水、電、防火安全，確保餐廳正常運行。

4.了解每日供應的菜式品種，做好開餐前的各項準備工作，了解客人的喜好并負責為客人點菜。

5.開餐時隨時關注客人的用餐情況，走動式督導服務員按程序標準提供服務。

6.培訓和指導新員工，傳授服務技巧和經(jīng)驗，提高整個團隊的服務水平。

7.協(xié)助主管進行績效評估，對員工表現(xiàn)進行績效考核過程記錄。

8.填寫當日值班日記及質檢記錄，做好交接班工作。

9.按規(guī)定負責本區(qū)片物品用品領用工作。

10.及時響應顧客需求，處理顧客投訴和問題。以積極的態(tài)度與顧客溝通，盡力解決問題，確保顧客滿意度。

任職要求：

1.中專及以上學歷，形象氣質良好；

2.1年及以上餐飲相關工作經(jīng)歷，中餐廳管理經(jīng)驗為佳；

3.具有良好的職業(yè)操守和品行，服務意識強；

4.具備良好的團隊領導力、協(xié)作力，優(yōu)秀的溝通、分析能力；

5.接受兩班倒的工作時間。