1、對景區(qū)餐飲、商業(yè)的運營管理工作負責，制定合理有效的績效考核體系并組織實施；

2、對餐飲、商業(yè)的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展綜合運營指標負責，達成月度、季度、年度各項預估指標；對各項成本進行控制；

3、負責餐飲、商業(yè)的日常工作，包括員工培訓、員工關系、處理客訴；

4、根據運營指標組織實施市場調查，進行原材料采購，對菜品進行合理的定價；

5、對景區(qū)各餐廳進行巡查，并制定其改善計劃，同時監(jiān)督其執(zhí)行情況；

6、了解游客的需求，不斷提升服務標準，確保餐飲服務贏得游客的滿意；

7、負責餐飲、商業(yè)管理賬務，日營業(yè)報表；

8、負責與其他各相關部門進行溝通、協(xié)調，保證餐飲部的正常運轉；

9、加強安全管理工作，確保食品安全衛(wèi)生；