協(xié)助食品生產(chǎn)總監(jiān)統(tǒng)籌管理生產(chǎn)運營,確保生產(chǎn)流程高效、合規(guī),并符合質量與安全標準。負責協(xié)調跨部門溝通、數(shù)據(jù)分析、項目跟進及日常事務處理,支持生產(chǎn)目標的達成與優(yōu)化。
崗位職責生產(chǎn)計劃與執(zhí)行
協(xié)助制定年度/月度生產(chǎn)計劃,監(jiān)督執(zhí)行進度,確保產(chǎn)能與交付目標達成。
跟蹤生產(chǎn)數(shù)據(jù)(如效率、損耗、成本),分析問題并提出改進建議。
跨部門協(xié)調
聯(lián)動采購、品控、倉儲、研發(fā)等部門,優(yōu)化生產(chǎn)資源配置與流程協(xié)同。
參與新產(chǎn)品試生產(chǎn),協(xié)調技術轉化與標準化落地。
質量管理與合規(guī)
協(xié)助落實GMP、HACCP、ISO22000等體系要求,確保生產(chǎn)符合食品安全法規(guī)。
配合處理客戶投訴或質量異常事件,推動整改措施。
成本控制與優(yōu)化
監(jiān)控生產(chǎn)成本(原材料、能耗、人力等),協(xié)助制定降本增效方案。
推動精益生產(chǎn)、自動化升級等改進項目。
文檔與報告
整理生產(chǎn)報表、會議紀要及匯報材料,支持管理層決策。
維護生產(chǎn)相關文件、SOP及檔案的完整性。
其他支持
組織生產(chǎn)團隊培訓及安全演練,提升員工技能與安全意識。
處理總監(jiān)交辦的臨時任務及緊急問題。
教育背景
本科及以上學歷,食品科學與工程、生產(chǎn)管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗
3-5年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗,有生產(chǎn)計劃、質量管理或總監(jiān)助理經(jīng)驗者優(yōu)先。
熟悉預制、底料醬料、調理品、油炸制品的食品行業(yè)法規(guī)及生產(chǎn)流程。
核心技能
精通生產(chǎn)流程優(yōu)化與質量管理體系(如ISO、FSSC22000)。
具備數(shù)據(jù)分析能力,熟練使用Excel、ERP/MES系統(tǒng)。
優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力與抗壓能力,適應快節(jié)奏生產(chǎn)環(huán)境。
責任心強,邏輯清晰,具備解決問題與多任務處理能力。
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