協(xié)助食品生產(chǎn)總監(jiān)統(tǒng)籌管理生產(chǎn)運營，確保生產(chǎn)流程高效、合規(guī)，并符合質量與安全標準。負責協(xié)調跨部門溝通、數(shù)據(jù)分析、項目跟進及日常事務處理，支持生產(chǎn)目標的達成與優(yōu)化。

1. 生產(chǎn)計劃與執(zhí)行

   • 協(xié)助制定年度/月度生產(chǎn)計劃，監(jiān)督執(zhí)行進度，確保產(chǎn)能與交付目標達成。

   • 跟蹤生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如效率、損耗、成本），分析問題并提出改進建議。

2. 跨部門協(xié)調

   • 聯(lián)動采購、品控、倉儲、研發(fā)等部門，優(yōu)化生產(chǎn)資源配置與流程協(xié)同。

   • 參與新產(chǎn)品試生產(chǎn)，協(xié)調技術轉化與標準化落地。

3. 質量管理與合規(guī)

   • 協(xié)助落實GMP、HACCP、ISO22000等體系要求，確保生產(chǎn)符合食品安全法規(guī)。

   • 配合處理客戶投訴或質量異常事件，推動整改措施。

4. 成本控制與優(yōu)化

   • 監(jiān)控生產(chǎn)成本（原材料、能耗、人力等），協(xié)助制定降本增效方案。

   • 推動精益生產(chǎn)、自動化升級等改進項目。

5. 文檔與報告

   • 整理生產(chǎn)報表、會議紀要及匯報材料，支持管理層決策。

   • 維護生產(chǎn)相關文件、SOP及檔案的完整性。

6. 其他支持

   • 組織生產(chǎn)團隊培訓及安全演練，提升員工技能與安全意識。

   • 處理總監(jiān)交辦的臨時任務及緊急問題。

1. 教育背景

   • 本科及以上學歷，食品科學與工程、生產(chǎn)管理等相關專業(yè)優(yōu)先。

2. 工作經(jīng)驗

   • 3-5年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，有生產(chǎn)計劃、質量管理或總監(jiān)助理經(jīng)驗者優(yōu)先。

   • 熟悉預制、底料醬料、調理品、油炸制品的食品行業(yè)法規(guī)及生產(chǎn)流程。

3. 核心技能

   • 精通生產(chǎn)流程優(yōu)化與質量管理體系（如ISO、FSSC22000）。

   • 具備數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用Excel、ERP/MES系統(tǒng)。

   • 優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力與抗壓能力，適應快節(jié)奏生產(chǎn)環(huán)境。

   • 責任心強，邏輯清晰，具備解決問題與多任務處理能力。