1為客人提供接待、訂餐、問詢、結(jié)賬等服務(wù);
2按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作;
3熟悉掌握各種酒水飲料的名稱、特性及價(jià)格;
4熟悉本酒店餐飲的風(fēng)格及菜肴的品質(zhì)特點(diǎn)和烹飪方法;
5適時(shí)向客人推薦各種菜肴和酒水飲料了解客人的消費(fèi)心理;
6正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其清潔、保養(yǎng)方法;
7負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作,保持餐廳的干凈、整潔和美觀;
8主動參加酒店的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高餐飲服務(wù)和銷售技能;
9完成上級指派的工作。
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