崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)門店前廳、廚房管理及運(yùn)作，保證店面日常運(yùn)營與公司運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一；
2.負(fù)責(zé)集團(tuán)運(yùn)營管理中心對(duì)門店下發(fā)的工作計(jì)劃以及新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)定的傳達(dá)和落實(shí)；
3.保證全國營銷活動(dòng)的執(zhí)行落地與單店?duì)I銷活動(dòng)的有效開展；
4.根據(jù)財(cái)務(wù)部規(guī)定分析報(bào)表，對(duì)店面支出費(fèi)用進(jìn)行審核，做到合理管控門店成本及費(fèi)用，并對(duì)最終產(chǎn)生的營業(yè)結(jié)果負(fù)責(zé)；
5.負(fù)責(zé)店面人員管理，店內(nèi)人員的選拔和考評(píng)，并合理儲(chǔ)備人員；
6.定期召開店面管理例會(huì)，貫徹落實(shí)全店各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)；
7.負(fù)責(zé)店面員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，指導(dǎo)店內(nèi)員工的業(yè)務(wù)工作，努力提高服務(wù)質(zhì)量，保證顧客滿意度；
8.定期組織店內(nèi)員工安全培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)，定期組織店內(nèi)安全隱患排查工作，規(guī)避安全隱患，保障營運(yùn)安全；
9.進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨；
10.了解本店所涉及政府部門，并妥善維系好關(guān)系；
11.處理解決門店發(fā)生的各類突發(fā)事件及顧客投訴；
12.負(fù)責(zé)門店與區(qū)域運(yùn)營部及集團(tuán)運(yùn)營管理中心的聯(lián)系溝通；
13.授權(quán)副店長、店長助理、廚師長或廚工處理店內(nèi)事務(wù)；
14.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。

任職要求：
1.大專以上學(xué)歷，餐飲業(yè)同崗位三年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
2.能夠接受門店分配，崗位調(diào)配；
3.能夠深入了解門店經(jīng)營數(shù)據(jù)指標(biāo)、管控點(diǎn)，可以做好門店的成本費(fèi)用管控；
4.能夠獨(dú)立評(píng)估門店周邊商圈，并能夠根據(jù)競爭對(duì)手的實(shí)際狀況提出適合的應(yīng)對(duì)營銷方案；
5.勤于學(xué)習(xí)，善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，能夠帶動(dòng)下屬學(xué)習(xí)和掌握各種改進(jìn)細(xì)節(jié)的方法，并能夠?qū)⑦@些方法運(yùn)用到工作中去；
6.精通客戶服務(wù)各方面知識(shí)，充分理解各種客戶服務(wù)工具或系統(tǒng)的作用，并能夠?qū)⒆约旱男牡皿w會(huì)應(yīng)用到指導(dǎo)相關(guān)服務(wù)人員的工作中，提升員工服務(wù)技能，保證顧客滿意度；
7.能夠處理突發(fā)情況，充分把握變化背后的根本原因，并能夠提前采取行動(dòng)以降低不利變化出現(xiàn)的可能性，從而有效降低變化帶來的負(fù)面影響；
8.能夠有意識(shí)的開展團(tuán)隊(duì)內(nèi)合作及建立適當(dāng)?shù)母偁帣C(jī)制，以提高團(tuán)隊(duì)的整體績效，能夠公開表揚(yáng)他人的成績，并能夠針對(duì)員工選擇不同的激勵(lì)方式。