崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)中餐廚師的日常工作,包括食材準(zhǔn)備、烹飪和菜品裝盤等;
2、根據(jù)客戶需求,提供高質(zhì)量的菜品和服務(wù);
3、協(xié)助行政總廚進(jìn)行菜品創(chuàng)新研發(fā);
4、保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。
任職要求:
1、擅長(zhǎng)寧波傳統(tǒng)菜肴口味烹調(diào);
2、熟悉東海海鮮以及寧波當(dāng)?shù)靥厣巢?,了解用餐風(fēng)俗文化;
3、具備一定的審美,菜品呈現(xiàn)簡(jiǎn)約大氣;對(duì)出品的餐具器皿搭配有足夠認(rèn)知;
4、6年以上(其中:有5年熱菜炒鍋經(jīng)驗(yàn)),有餐邊服務(wù)(堂酌)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn):中國(guó)香港,福利:公司提供宿舍+每日工作餐