咖啡店店長負(fù)責(zé)店鋪的日常運營管理，確保提供優(yōu)質(zhì)的顧客體驗，實現(xiàn)銷售目標(biāo)，并維護(hù)店鋪的財務(wù)健康和品牌形象。店長需要具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力、咖啡專業(yè)知識以及運營管理技能，帶領(lǐng)團(tuán)隊為顧客提供高品質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。

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### **主要職責(zé)**：

#### 1. **店鋪運營管理**
- 負(fù)責(zé)店鋪的日常運營，包括開門、關(guān)門、清潔和設(shè)備維護(hù)。
- 確保店鋪環(huán)境整潔、舒適，符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 管理庫存，確保原材料供應(yīng)充足，避免浪費。
- 監(jiān)督咖啡設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運作。

#### 2. **團(tuán)隊管理**
- 招聘、培訓(xùn)和管理員工，確保團(tuán)隊具備專業(yè)的咖啡制作技能和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。
- 制定員工排班表，確保每個時段都有足夠的人手。
- 定期評估員工表現(xiàn)，提供反饋和指導(dǎo)，激勵團(tuán)隊達(dá)成目標(biāo)。
- 解決員工之間的沖突，營造積極的工作氛圍。

#### 3. **顧客服務(wù)**
- 確保顧客在店內(nèi)的體驗達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)，及時處理顧客的投訴和建議。
- 建立與常客的良好關(guān)系，提升顧客忠誠度。
- 監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保每位顧客都能享受到一致的高品質(zhì)服務(wù)。

#### 4. **財務(wù)管理**
- 制定和執(zhí)行店鋪的預(yù)算，控制成本，確保盈利能力。
- 分析銷售數(shù)據(jù)，識別銷售趨勢，制定改進(jìn)策略。
- 負(fù)責(zé)日?，F(xiàn)金管理、收銀對賬和財務(wù)報表的生成。

#### 5. **市場營銷與推廣**
- 策劃和執(zhí)行促銷活動，吸引新顧客并提升銷售額。
- 管理店鋪的社交媒體賬號，發(fā)布內(nèi)容并與顧客互動，提升品牌知名度。
- 根據(jù)市場需求和顧客反饋，調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)策略。

#### 6. **產(chǎn)品與質(zhì)量控制**
- 確保所有咖啡和食品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，保持一致性。
- 根據(jù)季節(jié)或市場需求，參與新產(chǎn)品的開發(fā)和推出。
- 監(jiān)督咖啡制作流程，確保每一杯咖啡都達(dá)到高品質(zhì)。

#### 7. **衛(wèi)生與安全**
- 確保店鋪符合當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 定期檢查店鋪的安全措施，包括防火、防盜等。
- 處理突發(fā)事件，如設(shè)備故障或顧客意外。

#### 8. **報告與溝通**
- 向上級或總部提交定期報告，匯報店鋪的運營情況和財務(wù)狀況。
- 與供應(yīng)商、合作伙伴和其他相關(guān)部門保持良好溝通。
- 向團(tuán)隊傳達(dá)公司政策、目標(biāo)和重要信息。

#### 9. **創(chuàng)新與改進(jìn)**
- 不斷優(yōu)化運營流程，提升效率和顧客滿意度。
- 關(guān)注行業(yè)趨勢，引入新技術(shù)或工具，提升店鋪競爭力。

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### **任職要求**：
1. **經(jīng)驗**：
- 至少2-3年咖啡店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗。
- 熟悉咖啡制作流程和咖啡文化者優(yōu)先。
2. **技能**：
- 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊管理能力。
- 良好的溝通能力和客戶服務(wù)技巧。
- 基礎(chǔ)的財務(wù)管理和數(shù)據(jù)分析能力。
- 熟練使用辦公軟件（如Excel、Word）和點單系統(tǒng)。
3. **知識**：
- 對咖啡豆種類、咖啡制作工藝和咖啡文化有深入了解。
- 熟悉食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。
4. **個人素質(zhì)**：
- 責(zé)任心強，能夠在壓力下工作。
- 積極主動，具有創(chuàng)新精神和解決問題的能力。
- 熱愛咖啡行業(yè)，注重細(xì)節(jié)，追求卓越。

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### **工作環(huán)境**：
- 工作地點：咖啡店內(nèi)，可能需要長時間站立。
- 工作時間：根據(jù)店鋪營業(yè)時間安排，可能需要輪班或周末工作。

一工作時間：10:00-18:30/13:00-21:30

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### **職業(yè)發(fā)展**：
- 有機會晉升為區(qū)域經(jīng)理或參與更多品牌管理決策。
- 參與咖啡師培訓(xùn)和行業(yè)活動，提升專業(yè)技能。