崗位職責：

1. 有中、小型宴請會議等高檔菜品烹飪及主食、面食制作的工作經(jīng)驗；

2. 協(xié)助廚師長負責處理廚房的運作及行政事務；做好餐前餐后各項工作，提高廚房的工作效率；

3. 可獨立承擔招待餐飲制作任務；

4. 認真做好各類菜品的出品工作，保障出品質(zhì)量和口味，符合食品衛(wèi)生及公司標準；

5. 服從領(lǐng)導安排，負責廚房衛(wèi)生和安全管理，確保廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生、安全；

6. 完成上級交辦的各項任務。

任職資格：

1. 形象好氣質(zhì)佳，口齒清晰，具備良好的溝通意識；

2. 年齡45歲以內(nèi)，2年以上中餐廚師工作經(jīng)驗，持有效健康證上崗；

3. 熟練掌握各類中餐餐飲的制作工藝，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；

4. 具有強烈的責任心，做事仔細，作風干練，具有較強的服務意識和應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題；

5. 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)知識。