一、基本要求

1.身體健康，無(wú)傳染病、精神疾病或不良嗜好

2.年齡性別：25-45歲，性別不限

3.學(xué)歷要求：初中及以上

4.工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上大型餐飲同崗位工資經(jīng)驗(yàn)


二、工作內(nèi)容及技能要求

1.按時(shí)完成餐前準(zhǔn)備工作。進(jìn)行菜品的清點(diǎn)與入庫(kù)，檢查配送才是否齊全，質(zhì)量是否符合要求，出現(xiàn)異常及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)；

2.熟練掌握刀工技巧，對(duì)各種原材料按照店內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗和加工，根據(jù)當(dāng)天 預(yù)定準(zhǔn)備相應(yīng)食材并保證食品質(zhì)量；

3.做好打荷工作，配合與監(jiān)督廚師菜品的衛(wèi)生與質(zhì)量；

4.責(zé)任心強(qiáng)，做好自身清潔衛(wèi)生，儀容儀表，同時(shí)要有服務(wù)意識(shí)，工作要主動(dòng)、耐心、細(xì)心周到；

5.緊密配合廚師長(zhǎng)的工作，有成本節(jié)控意識(shí)，按要求在保證品質(zhì)的情況下降低食品成本；

6.妥善保管餐廳所使用的刀具、粘板、或其他加工工具，負(fù)責(zé)崗位區(qū)域內(nèi)的安全和衛(wèi)生；

7.嚴(yán)格遵守餐廳廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排；