【崗位職責】

1. 負責搭建食品安全管理體系，督促落實食品安全責任制，明確從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品檢驗、食安落地、追溯體系建設、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求；

2. 根據(jù)集團總體質量目標，制定食安操作考核辦法，并實施內(nèi)部巡查和定期匯報結果；建立食安在線監(jiān)控體系，對食安流程進行危害分折，制定相關控制流程控制點；

3. 制定并督促門店落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全檢測，評估食品安全狀況；追蹤處理重大產(chǎn)品異常情況，并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為；

4. 制定食品安全事故處理方案，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告和溝通，采取措施防止事故擴大；

5. 負責管理、督促、指導食安稽核部，組織開展區(qū)域/門店負責人進行食品安全教育、培訓、考核；

6. 接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關情況；

其他食品安全管理責任。

【任職要求】

1. 5年以上餐飲（團餐、連鎖餐飲食安管理經(jīng)驗優(yōu)先）行業(yè)食安管理方面的工作經(jīng)驗；

2. 熟悉掌握國家食品安全法律法規(guī)、食品安全標準；

3. 具備識別和防控相應食品安全風險的專業(yè)知識；

4. 熟悉連鎖食安相關設施設備、管理流程、操作管理等經(jīng)營過程標準要求；

5. 善于處理突發(fā)事件和具備優(yōu)秀的職業(yè)道德；

6. 有較強的決策能力和業(yè)務分析能力,對食品安全狀況進行判斷；有較強的溝通、協(xié)調能力,能與監(jiān)管部門及供應商保持良好溝通；